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Sopa de patas

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Comida típica de El Salvador
Sopa de patas – Un delicioso platillo de la gastronomía salvadoreña

La sopa de mondongo o mejor conocida como sopa de patas es un famoso y delicioso platillo de la gastronomía salvadoreña. La sopa de patas lleva muchos condimentos como hierbas aromáticas, verduras como el elote, yuca, zanahoria y repollo, también sin faltar la tripa y la pata de res; las cuales se ponen a ablandar desde un día antes de preparar la sopa.

A la sopa de patas se le puede agregar chile, cebolla picada con cilantro, salsa inglesa, curtido. Todo a gusto de cada quien.

¿Donde puedo comprar sopa de patas en El Salvador?




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Si usted quiere comprar sopa de patas, la puede adquirir en los comedores que se encuentran en los mercados de todo el país, son muchos los lugares en donde se puede comprar. Pero generalmente solo puede encontrar sopa de patas a la hora del mediodía, aunque hay lugares (muy rara vez) que ofrecen la sopa de patas desde la mañana. También hay algunos restaurantes que ofrecen sopa de patas en el menú.



¿Por qué la sopa de patas se llama “sopa de patas”?

Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca.

Aquí les presento un pequeño video reportaje en donde podrán observar con más detalle la preparación de esta deliciosa sopa. La sopa de mondongo o sopa de patas.

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=J9gf8qRd4ic?fs=1]


¿Ya has probado la sopa de patas? ¿Qué te pareció? Danos tu opinión!!!

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